BANANAS COM LEITE CONDENSADO
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
casca ralada de 1 limão
6 bananas maduras
2 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de coco ralado
1 colher de chá de canela em pó
2 gemas

Modo de Preparo:
Descascam-se as bananas e cortam-se ao meio no sentido do comprimento. Colocam-se num pirex que possa ir à mesa e ao forno.
Polvilha-se com a casca ralada do limão, a canela e a manteiga em pedacinhos. Misture muito bem o leite condensado com as gemas e verta por cima das bananas. Polvilhe com coco ralado e leve ao forno a gratinar. Deve ficar dourado. Sirva morno ou frio.
                                         Enviado por: Irmã Elzi de Olivera Souza Almeida
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BOLO BRANCO COM GOIABADA
Ingredientes:
Massa
1/2 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de farinha de trigo
3 ovos
1 colher (chá) de fermento em pó
Recheio
5 colheres (sopa) de vinho do Porto
1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
Massa
1 colher (sopa) de raspas de limão
1/2 xícara (chá) de fécula de batata
Recheio
1 e 1/2 xícara (chá) de goiabada

Modo de Preparo:
Para a massa, bata as claras na batedeira até atingir picos firmes. Junte, aos poucos, as gemas e o açúcar e bata por mais 2 minutos. Adicione a farinha de trigo e a fécula de batata, peneiradas, sem bater, apenas misturando com uma colher. Aqueça o leite com a manteiga (reserve 1 colher de sopa) e, assim que ferver, despeje na massa. Junte o fermento e as raspas de limão e misture delicadamente. Unte duas fôrmas para bolo pequenas e redondas, de 21 cm de diâmetro, com a manteiga reservada e enfarinhe. Despeje a massa e leve para assar em forno médio (180°C), pré aquecido, por 25 minutos, ou até que enfiando um palito, ele saia limpo.

Recheio:
Coloque a goiabada em uma panela com 1/2 xícara (chá) de água e leve ao fogo alto para derreter.

Montagem:
Desenforme os bolos e retire as cascas das laterais e das superfícies. Coloque um dos bolos em um prato, umedeça com um pouco de vinho e espalhe metade da goiabada. Repita o processo e polvilhe o açúcar de confeiteiro.

Dica:
Os ovos que serão usados para preparar os bolos devem ser retirados da geladeira 1 hora antes e deixados em temperatura ambiente. Dessa forma, incorporam mais ar quando batidos e o bolo fica mais leve.
                                         Enviado por: Irmã Elzi de Olivera Souza Almeida
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BRIGADEIRÃO:
Ingredientes:
-1 lata de leite condensado
-1 lata de creme de leite
-1 xícara [chá] de chocolate em pó
-4 colheres de sopa de açúcar
-1 colher de sopa de manteiga
-3 ovos
-manteiga para untar
-1 xícara [chá] de chocolate granulado para decorar.

Modo de Fazer:
Bata tudo no liquidificador,despeje em uma forma de pudim,untada com manteiga,leve ao forno médio [180] em banho-maria por 1 hora e meia.Desenforme ainda morno e decore com granulado
                                         Enviado por: Irmã Elzi de Olivera Souza Almeida
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CHARUTOS (repolho)
Ingredientes
1 unidade de repolho pequeno
400 g de carne moída
100 g de bacon picado
2 colheres (sopa) de azeite
1 unidade de cebola pequena picada
1 dente de alho amassado
1 colher (sopa) de salsa picada
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de vinho branco seco
1 xícara e meia (chá) de arroz lavado e escorrido
1 tablete de Caldo MAGGI de Legumes
2 colheres (sopa) de extrato de tomate

Modo de Preparo
Afervente o repolho, desprenda as folhas e reserve. À parte, misture a carne moída com o bacon, tempere com o azeite, a cebola, a salsa, o sal e o vinho branco.

Junte o arroz e misture muito bem. Abra as folhas do repolho reservadas, recheie-as com colheradas da mistura de carne e enrole bem formando os charutos. Arrume-os em uma panela, bem próximos uns aos outros, para que não desmanchem. Reserve.

Dissolva o tablete de Caldo em duas xícaras (chá) de água fervente e o extrato de tomate, despeje sobre os charutos e leve a panela ao fogo baixo, destampada, por 20 minutos aproximadamente.
Sirva a seguir, acompanhados com pão.
                                         Enviado por: Irmã Elzi de Olivera Souza Almeida
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MOUSSE DE NEGRINHO COM MERENGUE
Para o preparo do negrinho
2 latas de leite condensado
6 col. sopa de chocolate em pó
20g de manteiga

Colocar todos os ingredientes em uma panela, em fogo baixo.
Mexer constantemente por uns 10 minuto. Sabe-se que o negrinho está no ponto quando começa a desgrudar do fundo da panela. Para esta sobremesa o ponto do negrinho pode ficar mais mole.

Para o preparo do mousse
4 cx de creme de leite
3 claras
4 col. sopa de açúcar
1 pacote de merengue pronto

1. Bater na batedeira as 3 claras em neve, misturando lentamente o açúcar para fazer um merengue.
2. Misturar o negrinho e o creme de leite com o merengue preparado.
3. Depois da mistura pronta, acrescentar o pacote dos merengues prontos.
4. Levar ao freezer.
                                         Enviado por: Irmã Elzi de Olivera Souza Almeida
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PÃO DE QUEIJO DE LIQUIDIFICADOR
Ingredientes:
1 copo de leite
1 copo de óleo
3 copos de polvilho azedo (coloquei 2 de polvilho azedo e um de polvilho doce)
3 ovos
100g de queijo parmesão

Preparo:
No copo do liquidificador, coloque o leite, o óleo e os ovos. Bata para se agregarem. Desligue. Junte o polvilho aos poucos e bata a cada adição. Desligue e acrescente o queijo ralado. Bata. Coloque a massa obtida em forminhas (tipo para empada) untadas com óleo, mas coloque somente até a metade, pois cresce muito (neste momento, se desejar, recheie com mussarela). Acomode-as em uma assadeira retangular. Leve ao forno pré-aquecido 180°C por 15 a 20 minutos.
Rende aproximadamente 30 unidades.

Dica:
Coloque a massa até o meio das forminhas porque crescem bastante. Se quiser rechear coloque um pouco de massa no fundo da forminha, um cubinho do queijo de sua preferência e encha a forminha até a metade com massa.
fonte
                                         Enviado por: Irmã Elzi de Olivera Souza Almeida
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TORTA HOLANDESA
Ingredientes:

1 pacote de biscoito Calipso Nestlé
1 pacote de biscoito maisena ou biscoito de leite e mel
100g de manteiga na temperatura ambiente
1 lata de creme de leite
3 colheres de sopa de açúcar
1/2 pote de sorvete de creme
meia barra de chocolate meio amargo ou ao leite

1) Em uma fôrma com fundo removível (usamos uma de 30 cm de diâmetro), posicione os biscoitos Calipsos na lateral com a parte de chocolate para fora.

2) Coloque o pacote de biscoito (usamos de maisena) no liquidificador até virar farinha e misture à 100g de manteiga em temperatura ambiente, formando uma massa oleosa e mole.

3) Coloque a massa do biscoito com manteiga cobrindo todo o fundo da fôrma e cobrindo os buraquinhos deixados entre as bases dos biscoitos. Esta é a casca da torta.

4) Bata na batedeira meia lata de creme de leite (a outra metade guarde na geladeira para mais tarde fazer a cobertura), inclusive metade do soro, com 3 colheres de açúcar até que este derreta. Junte meio pote de sorvete e continue batendo até obter uma massa homogênea.

5) Vire sobre a casca da torta já pronta.

6) Leve a torta ao freezer e tampe-a com papel alumínio.

7) Depois de 12 horas (retirei depois de 7 e deu certo), retire a torta do freezer.

8) Em banho maria, derreta meia barra de chocolate em meia lata de creme de leite (aquela parte que sobrou da massa do sorvete), espere esfriar e vire sobre a torta congelada.

Retire a torta removendo o fundo falso da fôrma (existe um outro tipo que é a lateral da fôrma que é removida primeiro):

Sirva com a cobertura ao natural que assim a torta fica mais gostosa
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Em breve postaremos mais receitas....